各入網(wǎng)餐飲服務(wù)單位：
網(wǎng)絡(luò)餐飲（外賣）已成為大眾餐飲消費(fèi)的重要方式。為進(jìn)一步規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營行為，保障人民群眾飲食安全，現(xiàn)就有關(guān)事項提示如下：
一、資質(zhì)齊全，亮明信息。依法取得食品經(jīng)營許可證等經(jīng)營資質(zhì)，并按照經(jīng)營資質(zhì)證書載明的主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營項目等從事經(jīng)營活動，且實際經(jīng)營地址應(yīng)當(dāng)與經(jīng)營資質(zhì)證書載明的經(jīng)營場所保持一致。應(yīng)在平臺主頁展示經(jīng)營資質(zhì)、實體經(jīng)營門面、實際經(jīng)營地址等信息。
二、管控風(fēng)險，留存票證。應(yīng)嚴(yán)格落實原料控制要求，做好食品原料進(jìn)貨查驗記錄。不得加工或者使用腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品及原料。
三、規(guī)范操作，保持整潔。食品加工過程應(yīng)嚴(yán)格遵守操作規(guī)范，配齊三防設(shè)施并確保正常使用，定期維護(hù)食品貯存、加工等設(shè)施、設(shè)備，保持后廚清潔衛(wèi)生。直接接觸食品的從業(yè)人員必須持有有效的健康證明并在實體門店公示。
四、合規(guī)包裝，安全配送。使用符合規(guī)定的餐用具和包裝材料，對餐飲食品進(jìn)行包裝、封口，保證封口開啟后無法復(fù)原，防止餐飲食品在配送過程中受到污染。配送人員應(yīng)保持個人衛(wèi)生，使用安全、無害的配送容器，保持容器清潔，并定期進(jìn)行清洗消毒。
五、明廚亮灶，主動公示。鼓勵安裝“互聯(lián)網(wǎng)+AI監(jiān)控”，確保設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)，監(jiān)控畫面覆蓋餐飲食品加工制作的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，并在網(wǎng)店主頁設(shè)置鏈接標(biāo)識，實時接受社會監(jiān)督。
六、耐心溝通，化解投訴。面對消費(fèi)者投訴或差評時，保持理性耐心，主動溝通對接，虛心聽取意見，及時妥善化解消費(fèi)糾紛，維護(hù)店鋪良好口碑，贏得消費(fèi)者認(rèn)可與信賴。
民以食為天，食以安為先，鶴山市市場監(jiān)督管理局將持續(xù)強(qiáng)化網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全監(jiān)管，全力守護(hù)市民群眾“舌尖上的安全”。讓我們攜手并肩，共同筑牢網(wǎng)絡(luò)餐飲安全防線，打造安全、放心、健康的網(wǎng)絡(luò)餐飲環(huán)境，讓消費(fèi)者“點(diǎn)得放心，吃得安心”。
鶴山市市場監(jiān)督管理局
2026年4月3日
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